大家好,酱茄家常酱香今天小编来为大家解答以下的问题 ，关于酱茄子条的做法家常做法 ，酱香茄子条的茄条家常做法这个很多人还不知道 ，现在让我们一起来看看吧 ！酱茄家常酱香
本文目录
前言
茄子 ，用斩青龙这样切法，茄条很漂亮，酱茄家常酱香还爱入味，做法酱香浓郁 ，茄条味道好 ，酱茄家常酱香下饭菜，做法好吃的茄条很啊
材料
主料：长茄子400g 、黄豆酱50g；辅料 ：油适量 、酱茄家常酱香盐适量 、做法糖适量 、茄条葱姜蒜适量
酱香茄子
1
长茄子，黄豆酱
2
茄子 ，先切一边 ，切一半茄子厚度的直刀
3
切完一面 ，翻过来 ，斜刀切另一半 ，也是一半的厚度
4
看 ，都切好 ，就是这样 ，刀口连贯，但茄子不断
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3个都切好 ，放进放了油加热的电饼铛中，煎制
6
小心翻面 ，都煎熟透
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小心用铲子取出来 ，围盘
8
葱姜蒜切碎
9
锅里放少许油 ，放进葱姜蒜，爆锅
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随后放进黄豆酱
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淀粉 ，加水调匀，加进酱中
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放少许糖 ，和鸡精 ，酱汁开起就可以了
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把酱汁浇在茄子上,撒上切切碎的葱花
小贴士
黄豆酱 ，本身比较咸 ，调味注意别加盐就可以了 ，茄子煎好特别软嫩 ，出锅用铲子小心才好
步骤/方式1
用料
肉馅100克 ，茄子3根 ，韭菜5 ，大蒜5瓣 ，小葱4根，生姜1片 ，菜油3勺 ，淀粉1勺 ，甜面酱1勺 ，花椒粉1勺 ，白芝麻
茄子洗净沥水后切条 ，用蒸锅蒸15分钟后备用；
步骤/方式2
挖一勺甜面酱备用
步骤/方式3
姜 、蒜切粒，小葱、韭菜切碎备用；肉馅中加入姜沫 、淀粉 ，搅拌均匀后静置10分钟；在碟子里依次加入1勺6月香葱伴侣甜面酱、1勺淀粉，加入清水将调制的酱汁搅拌均匀备用；
步骤/方式4
锅内加入3勺菜油，油温升高后 ，加入静置好的肉沫翻炒 ，加入姜蒜粒翻炒出香味，颜色呈金黄色；
步骤/方式5
随后加入调好的酱汁翻炒至粘稠即可出锅；
步骤/方式6
将炒好的肉沫酱淋在蒸好的茄子上；
步骤/方式7
依次加入韭菜碎、葱花 、花椒粉、白芝麻；
主料 ：茄子400克
蒜头2瓣
香葱1棵
辅料 ：盐适量
鸡精少许
做法 ：
1.准备好所有食材 ，先将茄子去蒂洗净，切条状。
2.放入清水中浸泡20分钟左右捞出 。
3.香葱和蒜头切碎 。
4.锅中倒入油 ，大火烧热 ，下入蒜末煸出香味。
5.倒入茄子翻炒几下 。
6.加盖焖1-2分钟 。
7.开盖翻炒几下调入盐和鸡精炒匀 。
8.炒至茄子表面微焦 ，软烂 ，下入葱花即可关火 。
9.出锅装盘即可食用 ，超级好吃。
关于酱茄子条的家常做法 ，酱香茄子条的家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。